暑假实习报告

我们听了一场关于“[报告]暑假见习报告范文”的演讲让我们思考了很多。通常来讲，有付出就会有收获，平常学习工作中。很多时候我们都需要去写一份报告，将结果整理成报告对我们来说更便于阅读和理解。经过阅读本页你的认识会更加全面！

序言

今年x月xx日至x月x日，为了能从工作实践中学习同时增加社会经验，经朋友介绍我到了广州日喜制衣有限公司实习。这是我第一次正式实习，以大学生的身份第一次主动接触社会，大胆踏向社会，学习社会工作中的种种待人处事技能。感谢日喜制衣有限公司给予我机会锻炼，并耐心教导我。在这短短一个月实习过程中，我抱着不怕辛苦、虚心向学的精神，经过努力后得到了很大收获。

实习单位简介

广州日喜制衣有限公司是一家港商独资企业，主要生产欧美女装各种款式服装、手袋、围巾。公司有着精良的工艺设备、高水评的技术员工、优秀的管理领导、干部，多年一至赢的'新老客户的好评。本公司员工数约有300人，主要市场面向欧洲，营业额达人民币700万元/年—xx万元/年。

实习时间：20xx年x月xx日—20xx年x月xx日

实习地点：广州市番禺区鱼窝头镇太石工业区南太路3号

实习岗位：跟单文员

实习内容与过程

我实习的岗位是关于服装生产与销售的跟单文员，虽然跟艺术设计专业不相关，但是在公司同事的帮助指导下，能学到跟单、资料整理等文员工作知识，对服装行业生产和销售方面有一定了解，这些对未来到社会工作都有很大帮助。

对于跟单等等工作完全不熟悉的我在实习第一个星期基本上都是在学习。一开始很迷茫，我不知道有什么工作可以帮忙，同事们也不知道应该安排什么工作给我。后来亲切的主管跟我介绍了公司的规模背景、工作流程、各个部门工作职责、规章制度等等，还带我到各个部门车间参观，让我对公司的运作有一定了解。虽然我是通过面试进公司的，但主管对我的了解不多，所以她友善地跟我聊了一下关于自己的情况。

慢慢同事们就安排了一些简单的工作给我，例如资料输入、打印复印、订单整理等。跟单的工作跟客户良好交流很重要，所以主管让我多看一下公司的邮件，从跟客户来往的邮件中感受相互交流合作的技巧。由于本公司的客户主要是来自欧洲，所以邮件跟很多资料都是英文，让我认识到英语学习的重要性。第一个星期的实习工作不多，因为我对服装行业挺有兴趣，所以有空的时候会到处观察或看看该行业相关的杂志资料等等，从中也能学到很多，实习就应该抓紧时间学习。

实习的第二个星期才比较有实践工作的感觉。星期一的时候，本部门开了例行会议，会议上实质讨论的事情不多，同事间相互交流的时间比较多，我想同事间和部门间的合作交流也是很重要的，这能促进公司的工作效率。经过第一个星期的学习，很多简单工作都能独立完成了，但主要工作还是协助同事们，所以有时会像跑腿、有时会想打杂，但是同事们都对我很好，从琐碎的工作中能锻炼出不怕辛苦的毅力和强烈的责任感。因为订单资料的准确性很重要，所以做审查校对资料工作的时候能锻炼出仔细、精神集中的工作态度。

我是个容易投入工作的人，渐渐地越来越熟悉工作环境，越来越用心投入工作，跟同事相处久了就变成能畅谈的朋友了。毕竟我只是来实习的，所以工作中有时会出错，会有被责备指导的时候，也常会有疲惫厌倦的时候，这时我会在心里不断暗示自己，要虚心学习要认真工作，要坚持要有责任感，困难就变得容易克服了。

到实习末期，身心都越来越疲惫了，真正体验到工作的辛苦，在校学习的幸福，让我更懂得珍惜现在美好的大学生活了。在实习的最后一天，同事们请我吃饭欢送我，大家都表示很不舍，对我作出了很客观的评价，赞扬我鼓励我，对于能得到同事们的认同，能顺利完成工作，能愉快度过实习期我很满足了。

实习心得体会与收获

受母亲的影响，我从小对服装时尚这一行业很感兴趣，平时也尽可能对了解这个行业。但是平时的了解都只是表面的，这次在服装公司的实习真正使我了解到服装生产到销售等方面的知识。除此之外我还学到了跟单、资料审查、资料整理、跟客户沟通、与同事友好相处合作等方面的技巧，真的获益良多，哪怕是听同事们聊天也能学到认识到社会、历史等等，深刻感受到从实践中学习的快乐，从实习中学习使自己丰富起来的满足感。尽管有时会觉得厌倦，会觉得辛苦疲劳，甚至有过放弃的念头，但慢慢习惯了，能在良好的环境下认真工作，了解到很多以前没接触过的知识和技巧，实习真的让我感到很充实很愉快。

这是一次很宝贵的经验，希望我能把认真工作的态度投入到学习中，学习到的知识和技巧能应用到未来实践工作中。

延伸阅读

[报告]生产见习报告精选

小编这次特地为您准备了“[报告]生产见习报告精选 ”的相关内容，如想了解更多相关信息请浏览我们的网站。常言道，实践出真知，在年终或者年底时。我们往往都需要撰写报告，写报告也是一种写作，写作的前提就是阅读，读得够多，就可以慢慢摸索到写作的窍门。

一、观看“电子产品制造技术”录像总结

通过观看电子产品制造技术录像，我初步了解了pcb板的制作工艺以及表贴焊技术工艺流程：

pcb版制作基本步骤：用软件化电路图，打印菲林纸，曝光电路板，显影，腐蚀，打孔，连接跳线。制版布局要求整体美观均衡，疏密有序，走线合理，防止相互干扰，尽量减少过线孔，减少并行线条密度等。

表贴焊技术是目前最常用的焊接技术，其基本步骤：解冻、搅拌焊锡膏，焊膏印制，贴片，再流焊机焊接。

通过观看此次录像，我初步了解了pcb板的制作方法以及表贴焊技术工艺流程，为以后的实践操作打下了基础。

八、工艺实习总结与体会

通过这次电子工艺实习，我掌握了常用元器件及材料的类别、型号、规格、符号、性能及一般选用知识，熟悉了常用仪器仪表的作用及其测量方法；掌握了电子产品安装焊接的基本工艺知识，掌握了手工焊接技术，能够独立的焊接电子产品，掌握了电子产品的一般调试原理，能够独立的完成制作产品的调试工作；了解了印制电路板的制作工艺及生产流程，掌握了印制电路板的计算机绘制方法，能设计出简单的印制线路板布线图；了解了电子产品工业制造的工艺流程和新技术、新工艺。通过实习讲述本上的知识运用到实际的生活工作中，自己的动手能力得到了很大的锻炼，培养了面对困难解决困难的勇气，提高了解决问题的能力，而且团队意识和集体主义精神也得到了提高。最终在老师的指导下成功地完成了任务。

[报告]去超市见习报告范例

一、实习目的

通过本次毕业实习，了解和熟悉超市物流，仓储，营销以及管理等相关知识。使学到的计算机，营销渠道管理，数据库，物流，市场营销，经济管理等理论知识跟实践相结合，在实习中检验，提高自己专业能力和技巧。

二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务

实习时间：xx年3月15日xx年5月8日

实习单位：xx市xx百货xx购物广场

实习岗位与负责事务：收货部收货员主要负责事物是接收供应商货物，收货单据的保存、整理、分类、归档，执行公司退货或报损工作，保证周转仓内商品码放有序，通道顺畅，重点商品管理盘点等等。

三、实习主要内容

（一）实习单位简介：

xx连锁商业集团股份有限公司，成立于1996年4月。xx年跨入xx省大型连锁商业企业前列，xx年跃居中国连锁百强第18位，进入中国企业500强，截止xx年12月，xx在全国20多个市级以上城市，已拥有经营门店81家，签约门店100多家，员工人数超过1。8万人，xx年销售额突破100亿元。xx年1月13日在深成功上市。

xx市xx百货xx购物广场（xx店）下属xx连锁商业集团股份有限公司。是xx第一家集大卖场、百货、生活体验馆于一体大型购物广场。xx店实行大百货（高档百货）+小超市（精品超市）布局，百货为主，超市为辅，以超市促进百货，百货带动超市战略，提升公司整体销售额。xx店分为一，二，三楼，一楼主要有周大福，肯德基，屈臣氏，蒸功夫等连锁，二楼和三楼一半都是百货区域，三楼另一半是超市区域，营业面积3万平方米。百货和超市均有适量的店铺招租。xx店有收货部，商品部，防损部，促销部，客服部，人事部，财务部等等部门，部门健全，制度完善。

（二）实习具体过程

实习具体过程可以分为三个阶段：学习，成长，相对成熟期三阶段。

第一个阶段，03月16———03月31日的学习期阶段，这一阶段，一边参加培训学习，一边工作。把学习到的知识马上应用于工作，在工作中检验，熟悉，改进，使我提升很快。这一阶段主要学习了接收供应商货物，退货，报损相关流程，学习rf机（无线终端速录机）和无线电子磅称的使用，残损仓和退货仓货物管理，相关单据使用公司泰斯码系统（一种主要使用数据库原理的系统）进行录入保存以及传财务单据等等。

第二个阶段，04月1日———04月20日的成长期。这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧，提高工作效率，同时接受上司布置的一些比较重要工作进行锻炼，比如对制作退货单，报损单等有关单据进行审单，配合商品部进行重点商品盘点等等。

第三个阶段，04月20日05月7日的相对成熟期。我基本上可以独立完成收货部80%的工作，这个阶段，上司对我比较信赖，可以放手我去做一些相对比较重要的事情。配合总公司对收货部一些工作的改进工作和仓储改造工作，让一个人独立上一个班次等等。这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收，相关单据录入审核以及转送，重点商品管理等等，把相对于一些比较简单如接收供应商商品工作，报损，退货工作移交给新人或是其他员工。

四、实习总结与建议

（一）实习工作的总结

在这段将近2个月的实习时间里，从对超市物流，营销等迷糊的情况下，通过在收货部，由最基础的接受供应商商品到配合总公司对收货部一些工作改进等等相关工作的实践上，使我对超市物流，营销，仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。现拣一些认识和经验总结如下：

（1）在现在零售业竞争如林的情况下，零售行业在品牌，服务，商品，素质等相持难分高下情况下越来越需要通过成本这一杀手锏，使自己立于不败之地。作为行业老大沃尔玛总裁就宣称，他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。在实习过程中，使我认识到，收货部是超市物流很重要组成部分。收货部工作的好坏直接影响到公司的经营成本，进而影响到公司其他一系列问题。比如，我在初次退货录单中，由于疏忽，把商品数量录错，在返配回配送中心后，又返配回了门店，在商品一来一去的运输过程中，这就增加了公司的运输成本。

（2）超市仓储是一门大学问，比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货，又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压，增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生，这会提高公司损耗率，增加公司运营成本和损失。比如在4月份底商品清场转场工作中，就发现到大量因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。还有仓储管理上要使商品排放有序，易于识别，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到损害，以及合理利用仓储有限的空间等等。

（3）超市所有部门都是核心部门，各个部门之间，通过分工明确，协调工作，为顾客提供一个高质量服务，完美购物环境体验，最终增加超市营业额。零售行业最终收入来自营业额，这也是提供享受购物环境的物质保障。而每一个部门好坏都最终影响着超市销售状况的好坏。比如，商品首先要通过收货部验收，接受质量好的商品，根据商品条码等相关信息录入系统，为财务和收银等等提供相关信息。其次商品被商品部按照相关知识和规定进行上架排放，同时保障商场卫生等等提供一个舒服购物环境，经营管控部，对商品进行检查，防止商品质量出现问题或是标价出现问题。促销部，根据店总安排，举行一些促销活动，对顾客人流进行引导。顾客购买商品，这时候就是收银部的工作了。如果这中间出现什么问题，就需要客服部进行调节。

（二）毕业实习的体会、收获

这次毕业实习，使我受益匪浅，有很多收获和体会：

（1）心态上调整的体会收获学校人向社会人转变，在学校接受了16年的教育，真正的和社会接触并不是太多，而这次毕业实习，则是由学校人走向社会人一个缓冲阶段。在这个过程中最需要调整的就是心态。我们并不是什么天之骄子，也没有什么可以值得炫耀的资本，而从学校走出就直接到一个公司最基层上班，接受公司严格的规章制度约束，以及体力，心力上等等的挑战，当然会使很多同学落差很大。这中间最大的挑战就是我们自己心理上的调整。要有一切归零心态，从零开始，我们不可以改变环境，只有改变自己来适应这个环境。

（2）相关知识上的收获我由一个不熟悉超市物流，仓储，营销，管理等等，到对这些相关知识的了解熟悉。以及与自己相关知识的进一步学习加强，如数据库，管理学，物流学，计算机，财务会计，营销渠道管理等等。很多工作都是一项需要挑战一个人综合能力的，在工作中，我认识到了自身知识不足和优势，这促使我改进和加强。

（3）人生目标感的清晰通过这次实习，我自身其他各方面都有所提升，如交际，口才，做事情，心理等等，但是最大的收获，是让我认清了我自己身上的优势和不足，以及如何去规划自己的时间，工作，生活，使我的许多目标变的清晰。

（三）建议与想法

这次实习使我提升不少，很感谢学校和xx提供这样的机会，当然其中也有一些个人想法与建议：

（1）在xx工作这两个月，使我接触到了零售业上最先进的制度和技术，但是也发现了公司这样那样的问题，发现绝大多数问题，不是因为制度和技术原因，而是在执行公司规章制度上出现的失误，再好的制度只有执行下去了才可以说是成功的制度。这需要xx加强对管理等知识上面学习，可以把管理做到更好，使得各部门各司其职，井然有序，提高公司效益。

（2）学校方面上，应该实习比较灵活的实习时间，而不是现在这样的一刀切。有许多同学愿意留在实习单位继续工作下去，但是这实习时间和公司请假规章制度有冲突，所以这时候需要学校比较灵活时间的支持。

（3）对我个人而言，我想以后不管做什么事情的时候，特别是很重要的一些事情上，尤其要冷静理性。如果一件很重要的事情，一时还无法决断，这时候，停停，多听听身边人和有智慧人的的意见，或不要马上决定，考虑一下再决断。

[报告]小学的见习报告模板

以下“[报告]小学的见习报告模板 ”由为大家收集整理，随着经济的发展。报告与我们更加密不可分，写报告可以理清工作思路，更快找到工作方法，如何让自己的报告与众不同呢？谢谢你的关注我会继续创作出更有价值的作品。

我很懒，我承认，在乌江小学的五天，我没法一天一天的去记叙，在这五天里，我感受到点点滴滴的感动，被孩子们的认真执着感动，被晓露姐一家的热情好客感动，被自己的努力不放弃感动，回忆这五天的日子觉得很漫长，又觉得很短暂。

其实第一天去晓露家真的很不适应，可能我是个非常恋家的人，从小就没出过家门，所以到了一个新环境，觉得特别奇怪，还有晓露家的狗狗小黑，着实让我害怕了好一阵子。第一天到了小学已经接近中午了，下午和孩子们互相介绍认识，唐唐给他们上了一堂作文课，孩子们的底子虽然不是很好，但是非常听话，一开始我很担心他们会不甩我们，直接忽略我们布置的作业，但事实证明这群孩子非常听话，不仅写了作文，而且每个人都是认认真真，仔仔细细的写的，这我们能看出来，虽然文章还有需要改进的地方，可是精神可贵。也许是大家都不太熟悉的缘故，孩子们还是有点生疏，有点害怕，不过这个问题在第二天就彻底解决了。如果说这五天里给我印象最深的，那肯定要数第一天的睡觉了，八个女生睡一间房，晓露的爸爸妈妈都被我们挤到楼下去了，尽管如此，我还是有史以来第一次在床边坐了一个晚上，在张颖的手脚攻势下，我不得不坐在床边，靠在床头迷迷糊糊的靠了一夜，直到早上四五点钟的时候到隔壁屋上网，这让我心里可是留下了不小的阴影啊~~~~~

接下来的几天时间，我们带着孩子们上英语课，手工课，绘画课，和他们一起看电影，搞辩论赛，排练节目，每天都过的非常充实，虽然每天只有短短的四个小时，但是我们之间还是建立了深厚的感情。我从心底爱这些孩子，爱他们的笑容，爱他们的淳朴，爱他们认真执着的模样。还记得刚到学校的时候，就听说他们之间有“四角恋”的故事，我问了他们可久了，可是他们就是不肯告诉我，说这样就背叛兄弟了，这是秘密，我想也许我再也没有机会知道这个秘密了，我也曾答应她们明年的社会实践我还会去她们学校，再给他们搞这个夏令营，现在想想，可能再也没这个机会了。

虽然只有短短五天，排演节目时候满打满算也只有三天的样子，但是孩子们非常认真的学习我们教给他们的知识，大热天的没有空调，只有几个电风扇在头上慢吞吞的旋转，孩子们汗流浃背，可是也坚持练习，搏击操，舞蹈，小品，朗诵，歌唱，钢琴，每个孩子都有自己的任务，让我印象最深刻的是汇报演出前我问一个跟我学跳舞的孩子，我问她后面的都记住了么？她说我在家都练了五遍了~~

评讲作文的时候，有个女孩写了公交车上的一件小事，说老弱病残孕的座位上坐着年轻的姑娘和中年男子，有小偷偷东西却没有人阻止，有人带狗上车自己去阻止还被骂，然后引发了她对公交车上无奈的思考。我读了她的作文，也联想到这个社会上很多的无奈。小时候有小时候的无奈，长大了有长大了的无奈，人生就是由种种种种的无奈堆砌而成的，古时候战争的胜利踏着无数战士的骨骸，现在人生的胜利踏着无数同伴的无奈，在某一层面上这是殊途同归的。小小年纪就有了无奈，以后长大了会不会有更多的无奈呢?也许小时候的无奈像诗律中用了孤平，可以拗救，长大后的无奈就像三平调，无法补救，长大到底好不好呢？

原谅我絮絮叨叨毫无条理的写了这么多，我只是想到什么就写了什么，并不是做什么汇报，只是如果不把这些记下来，我会觉得遗憾。这五天的朝夕相处，让我在离开的时候小伤感了一下，本以为这些孩子好歹也会表现出一点舍不得，可是汇报演出一结束这群小兔崽子们就呼啦啦全跑走了，一个都没留下来，一张照片也没照，或许他们可爱的样子已经被我的眼睛照下来，而且永远不会删除。

也许再过一年，两年，五年，我也有幸能做一名人民教师，这些孩子给我带来的就不仅仅是回忆了，还有很多宝贵的财富，很多宝贵的舍不得丢掉的东西，他们给予了我在做教师的这条路上更加坚定的信念，他们让我坚持下去，不会被路上的无奈痛苦挣扎困难打败，他们让我懂得做一名老师是多么的辛苦，当然也让我尝到了一种无法言喻的成就感。就像我在QQ心情里表达的一样，乌江小学的孩子们，我永远不会忘记你们！

在最后，我要非常感谢晓露的爸爸妈妈，如果没有你们的大力支持，我们的活动不可能圆满成功，如果没有你们为我们提供食宿，我们也许会在更加艰苦的环境下进行这项活动，如果没有你们帮我们找来这些可爱的孩子们，我们也不会有如此难忘的回忆，阿姨说这五天我们就是你的女儿，我们非常荣幸能做你五天的女儿，我们以此为荣！

[报告]桥梁的见习报告

一.实习时间

XX年5月31日

二.实习地点

马鞍山长江公路大桥北岸，南岸接线工程

三.实习目的

通过外出的参观实习，使学生能够初步认识桥梁的上、下部构造及桥梁的几种常见的桥型、了解桥梁方向的专业知识。提高学生对桥梁的感性认识、为学习的《桥梁工程》专业课增加更近一步的认识。

四.实习内容

经过了两个学期的学习后，我们开始了精彩的《桥梁工程》外出实习。

。我们从学校出发，乘坐校车，大概用了三个多小时，就到了马鞍山工地。早已在集合地点等待的项目经理和总工给我们做了工程简明的介绍后，便带我们深入了工地。

在这里有必要对我们的实习地点——马鞍山长江公路大桥工程加以说明。据老师介绍，马鞍山长江大桥起于当涂县牛路口（苏皖界），接拟建的溧水至马鞍山高速公路江苏段，在马鞍山江心洲位置处跨越长江，止于和县姥桥，暂接省道206线，全长36.140公里，其中长江大桥长11.000公里，南岸接线长19.490公里，北岸接线长5.650公里。

我们这次去的地方是南岸接线高架路部分和长江大桥北岸工程。

马鞍山长江公路大桥南岸接线长中桥柱网密，无法满足多种功能的需要，而预应力可以有效解决以上问题。预应力混凝土能充分发挥材料的效能，在相同条件下，它比普通钢筋混凝土构件截面小，重量轻、刚度大，抗裂性和耐久性好，能有效地控制结构的挠度(甚至无挠度)，节约钢材40％～50％，节约混凝土20％～40％，特别在大跨度结构中更为经济。在张拉预应力连续梁桥结构中，结构构件在承受外荷载前，预先对外荷载产生拉应力部位的混凝土预加压应力，造成人为的压应力状态，预加压应力可以抵消外荷载所引起的大部分或全部拉应力，这样在外荷载作用下混凝土拉应力不大或处于受压状态，使混凝土结构不开裂，提高结构的刚度和结构的耐久性。箱形梁的截面为闭口截面，其抗扭刚度和横向刚度比一般开口截面大得多，可使梁的荷载分布比较均匀。箱梁一般做的较薄，材料利用合理，自重较轻，跨越能力大。箱形截面梁更多的是用于连续梁，t型刚构等大跨度桥梁。从现场来辨认此梁采用的是后张法。后张法指的是先浇筑水泥混凝土，待达到设计强度的75%以上后再张拉预应力钢材以形成预应力混凝土构件的施工方法。在预制场内我们可以看到其整个的施工过程。先制作构件,并在构件体内按预应力筋的位置留出相应的孔道,待构件的混凝土强度达到规定的强度(一般不低于设计强度标准值的75%)后,在预留孔道中穿入预应力筋进行张拉,并利用锚具把张拉后的预应力筋锚固在构件的端部,依靠构件端部的锚具将预应力筋的预张拉力传给混凝土,使其产生预压应力;最后在孔道中灌入水泥浆,使预应力筋与混凝土构件形成整体。

[报告]酒店见习报告1篇

这篇精选文章将着重探讨“[报告]酒店见习报告1篇 ”的重要性和价值，想了解更多内容请持续关注我们的网站。大家都说，实践后才会有收获，当我们结束一项工作时。我们都会需要书写各种各样的报告，写好报告是我们对待认真任务的具体呈现。

在xx国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐。但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”。不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

一．前言

（一）实习单位介绍

1、实习单位：牡丹国际大酒店

牡丹国际大酒店——

厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格，严格按照国际五星级标准兴建；酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。

牡丹企业创立于1997年，十年的发展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最理想的用餐场所。企业于03年进军酒店业，成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营；十年的努力，牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣。今天，牡丹国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店新星正在升起！

2、实习部门：餐饮部

餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。

（二）实习职位介绍

奥兰朵咖啡厅服务员

1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况；

2、做好上班前后的厅面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；

3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；

4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；

5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

6、迎宾员带客到位．服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作；

7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅；

8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见；

10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

11、加强业务知识的学习．不断掌握服务技能，提高服务质量。

二、实习内容

1．西餐厅零点服务

（1）礼貌问候客人并询问用餐人数。毕业实习总结

（2）引领并为客人拉椅子，打开餐巾。

（3）为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。

（4）点酒水，并服务酒水。

（5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）。

（6）服务面包和黄油。

（7）结合客人所点食品，为客人换餐具。

（8）服务菜品（同上同撤）。

（9）巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

（10）询问客人对主菜质量是否满意。

（11）当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

（12）建议甜品并记下订单。

（13）服务甜品、咖啡或添水。

（14）询问客人是否需要其他东西。

（15）确认客人的账单，结帐服务。

（16）感谢和欢送客人的光临。

（17）整理并摆台。

2．自助餐服务

①自助餐的准备工作：

a、大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等。

b、在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。

c、对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁。d。要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物。

②自助餐待客须知：

当引座员带人入座时，应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数。