庆除夕年夜饭活动方案

计划的制定对于工作来说非常重要，为了让项目能有条不紊地进行。我们需要制定相关方案，方案是整场活动的战略，可以为活动指明方向。今天小雨596推荐一篇关于“庆除夕年夜饭活动方案”的文章希望大家喜欢，敬请关注本文收藏以备不时之需！

庆除夕年夜饭活动方案 篇1

为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：

一、活动主题：“新春纳福、品海鲜盛宴”

二、活动时间：20xx年11月30日至1月22日

三、活动内容：

年夜饭火爆预定中……!

坐落在东方大酒店，以高贵、典雅、格调为主体，拥有着欧陆式风格的金黄色装饰为象征，气势磅礴的奇袭20;雍容华丽的大厅、五彩斑斓的顶灯、耀眼奢华的包厢，无不彰显着与众不同的皇家美食风范。

即日起，大酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到20元，名苑重磅奉送圣诞VIP欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会;惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底;预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧!

预定电话：-

1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”

方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼

菜单一：前程似锦宴988元/桌

菜单二：龙凤呈祥宴20元/桌

菜单三：吉祥如意宴3888元/桌

预订有礼

1、预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。

2、预定2桌以上(含2桌)，每桌再送红葡萄酒1瓶。

3、预定大厅年夜饭9.5折优惠。

抽奖有礼

宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张)

消费预定：

注：

(1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%;

(2)、所有未交预定金的预订只保留24小时，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示;

(3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。

菜单一：前程似锦宴元/桌

四季发财精美冷碟、财源滚滚喜饼烤肉、金玉满堂白灼大虾、吉祥如意全家福、欢聚一堂送子甲鱼、鸿运当头广式桂鱼、发财就手小炒牛肉、丰年吉庆梅菜扣肉、迎春接福时令小蔬、宏图大展美味双脆、八仙报喜干锅墨鱼仔、金玉满堂、节节登高脆笋炒脆肚、点心两道、红红火火什锦果盘

菜单二：龙凤呈祥宴元/桌

四季发财精美冷碟、喜庆鸡煲翅、玉树金钱港式焗龙虾、凤凰迎春广式多宝鱼、洪福齐天霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、三阳开泰金针鱿鱼粉丝、金玉满堂白灼大虾、宏图大展水煮牛肉、财源广进锅仔花螺、迎春接福时令小疏、锦上添花贵妃香芋丝、红红火火什锦果盘

菜单三：吉祥如意宴元/桌

四季发财精美冷碟、迎春纳福红烧蟹肉翅、蛋黄焗珍宝蟹、龙肝凤髓大澳龙两吃、广式秘制石斑鱼、丰年喜庆霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、大吉大利土鸡焖蟹、牛气冲天铁板牛仔骨、步步高升辣炒大黄螺、黄金满载水鱼炖羊肉、迎春接福时令小疏、五谷丰登美点双辉、红红火火什锦果盘

四：工作要求及安排：

前厅：

1、自12月25日起，电话接听及待客问候语改为：happynewyear，新年好;

2、请于1月22日(即大年三十)下午4点前准备好龙宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作;

3、协助楼面给员工发放龙角发箍;

4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作;

5、安排足够人员协助进行宾客引领工作;

楼面：

1、请于1月22日(即大年三十)下午4点前完成团圆宴的摆台工作;

2、请于1月15日前完成餐厅的`新年装饰工作;

3、确保大年三十团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误(包括酒水、布草工作等);

4、请于1月22日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序;

5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生;

6、安排好包厢及大厅抽奖工作;

7、负责新年抽奖箱(一个)的制作;

8、负责酒店新年灯光的装饰工作(1月21日前完成);

9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置;

厨房：

1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单;

2、确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量;

3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量;

4、请安排好足够的人手。

采购：

1、请于1月22日前将酒店新年装饰物品采购到位;

2、请于1月21日前将龙角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小龙饰品等采购到位;

3、请于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货;

4、请于1月22日下午17点前将龙的服装租借或采购到位;

行政：

1、请提前选拔好一名员工着龙服，在年三十当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖;

2、负责协调各部门人员的调配安排到位;

3、做好现场拍照及录像工作;

4、做好此次活动的培训及检查工作。

销售：

1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌;

2、于1月20日前做好所有赠券或代金券的印刷工作;

3、于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作;

4、请于1月1日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。

所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着龙服者一同至宴会厅及包厢敬酒。

庆除夕年夜饭活动方案 篇2

餐厅除夕年夜饭活动策划方案

随着春节的临近，人们对年夜饭的期望也在逐渐加强。传统上，除夕夜是家人团聚的时刻，但现在很多人在外打工或生活，想在餐厅享用年夜饭也成为了一种时尚。餐厅需要精心策划除夕年夜饭活动，吸引更多的顾客，给他们带来欢聚的气氛，让他们度过一个温馨难忘的夜晚。

1、主题

除夕夜是团聚的时刻，所以主题应该突出“团聚”二字。例如，“团圆盛宴”、“幸福家庭”等等。

2、场地装饰

场地装饰应该以中国传统风格为主，如中国结、灯笼、舞狮等，营造浓厚的节日氛围。同时，也可以根据主题搭配相应的场景，比如团圆盛宴可以搭建一张大圆桌，让亲朋好友围坐在一起。

3、菜品搭配

除夕年夜饭的菜品要丰富多样，烹调精致。这时候，菜品搭配非常重要，可以凭借一份菜品吸引更多的顾客。餐厅可以增加一些年夜饭必备的传统菜品，如鱼、鸡、虾、肉等等，还可以根据顾客需求或特别要求进行定制。同时，选择优质食材和烹饪方式也需要考虑到顾客口味的多样性。

4、文化活动

餐厅不仅可以提供美食和饮品，还可以为顾客提供一些文化活动。比如，在晚宴前可以安排表演节目，如歌舞、杂技、相声等，或推荐一些喜庆的节目，吸引顾客参与互动。另外，餐厅还可以准备一些年货摆放在餐桌上，如红包、福字等，增加节日气氛，让顾客更有归属感。

5、服务质量

服务质量是吸引顾客的重要因素之一。除夕年夜饭是家庭团聚的时刻，餐厅服务员可以营造一种家庭团聚一样的氛围，让顾客感受到关爱和温暖。服务员的礼貌、热情、细致、周到等方面，都需要得到重视，让顾客在餐厅度过一个难忘的夜晚。

总之，除夕年夜饭是一项重要的活动，对餐厅而言也是一场能带来盈利的商机。在策划除夕年夜饭活动的过程中，餐厅需要注意菜品搭配、主题策划、场地装饰、文化活动等多方面，同时也需要注重服务质量，给顾客带来舒适和满意的用餐体验，为顾客呈现一场完美的年夜饭时刻。

庆除夕年夜饭活动方案 篇3

一、年夜饭主题：

严谨、活泼、凝聚、向上

二、年夜饭地点：

2楼多功能会议室

三、年夜饭时间：

20年1月14日(周六)16：00

四、年夜饭主持人及参加人员：

主持人：朱x毕

参加人员：公司全体员工(共计29人参加)

五、年夜饭流程及安排：

1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开始。

2、30年夜饭进行第一项。

主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。

3、公司总经理赵x做年终总结和20年计划。

4、行政人事部主管马x做年终总结和20年计划

5、部门代表，王发言。

6、年度表彰大会⑴各销售单项奖详细流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖(奖品和证书)。获奖人员发表获奖感言。

⑵晋级人员名单20年员工晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。

晋级人员发表感言。

⑶店长奖励销售额年度增长情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。

所有获奖人员照相留念。

7、晚宴正式开始。大家开始就餐。

8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。

9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。

⑴你来比划我来猜;⑵药品名称串烧接力赛;⑶智勇抢冲关;⑷排排队

10、拜师仪式。

11、“我要说两句”——自由发言阶段。

12、猜谜语。

13、发放红包

庆除夕年夜饭活动方案 篇4

餐厅除夕年夜饭活动策划方案

一个新的年份即将到来，这是一个家庭团聚的时刻，而为了迎接新的一年，许多餐厅都会推出除夕年夜饭活动。除夕年夜饭一向是中国最盛大的传统节日之一，因此它应该尽可能地庆祝和纪念这个特别的时刻。

一个成功的除夕年夜饭活动，不仅需要提供美味、各式各样的食物，还需要给顾客带来不一样的体验和感受。这篇文章将会提供一份高效的除夕年夜饭活动策划方案，来确保餐厅能够成功的庆祝这个美妙的节日。

1. 突出特点和风味

每个地方都有自己独特的风味和特点，餐厅也应该在除夕年夜饭活动中突出这一点。这样可以吸引更多的顾客。例如，在广东餐厅，可以准备一些传统的小吃、鲍鱼和海味等等。在四川餐厅，可以提供各种口味的火锅料理、辣味美食以及麻辣香锅等等。让顾客在餐厅中品尝到各种美味的食物，同时也感受到区域特色的氛围。

2. 安排娱乐活动

在除夕年夜饭活动中，安排不同的娱乐活动也可以吸引很多人。对于一些家庭而言，他们不仅要品尝美食，还要寻找一些活动来增进亲情。可以考虑安排一些象棋、纸牌等小游戏，让顾客可以在活动中互相交流和联络感情。

3. 设计特色道具

除夕年夜饭活动非常适合在餐厅中使用特色的道具和装饰品，增加热烈的氛围。例如，可以用红色的灯笼来装饰餐厅，为顾客营造一个欢乐吉祥的氛围。此外，还可以将各种食材，例如蘑菇、金银花等，当作装饰品，这既可以增加美观度，也可以让顾客感受到餐厅的用心。

4. 提供特别的活动套餐

很多顾客在除夕年夜饭活动期间都喜欢选购特别的套餐。为餐厅提前准备一些特别的套餐，可以让顾客在购买时更加方便。可以提供类似的套餐，例如：家庭套餐、情侣套餐等等，这样可以针对不同的客户需求，确保顾客选择更加方便。

总之，餐厅除夕年夜饭活动需要在服务、美食、娱乐等方面给顾客提供更好体验，同时也帮助餐厅吸引更多的客户。根据以上策划方案来庆祝这个特殊节日，可以有效地提高顾客的满意度和餐厅的回头率。

庆除夕年夜饭活动方案 篇5

餐厅除夕年夜饭活动策划方案

随着新年的临近，人们日益期待着除夕晚上的年夜饭。在这个时候，餐厅成为不少人选择的用餐地点。为了吸引更多的顾客，餐厅需要制定一个切实可行的策划方案，让所有人都能享受到独特、美味、有意义的年夜饭活动。

一、策划目标：

1.吸引更多顾客，提高餐厅品牌知名度；

2.让顾客在餐厅的独特氛围中感受到新年的喜悦和美好，增强顾客消费意愿；

3.提供优质的服务和美食，让顾客留下难忘的回忆，增加顾客忠诚度；

4.提高人员协调能力和服务质量，实现全面的管理与营销。

二、策划内容：

1.推出特色菜品

制定精心的菜单，展现独特的美食魅力，并设计有吸引力的套餐，包括口感、造型、色彩等方面的创新，突出节日特点，提高美食的兴趣和想象力，增加消费活力。

2.独特的餐厅装饰和氛围

体现新年独特的氛围和特点。餐厅内外都可以从装饰上入手，如装饰新年的带灯装饰的毛绒熊、星星、彩灯等，营造欢乐、浪漫、祥和的节日氛围。

3.创意活动

为了让顾客感受到特别的服务和活动体验，设计一些特别的小惊喜和特别礼物给顾客，例如送出新年祝福、赠送糖果、玩具等，让顾客感受到温馨和关怀，增强他们留在这里用餐的意愿。

4.营造融洽的氛围

餐厅在除夕之夜可为顾客安排一个清新、向往、融洽的氛围，让所有人在这里相聚，欢度佳节。可以为顾客提供音乐演奏、演出伴奏等丰富多彩的节目，让大家有一个难忘的除夕之夜。

三、实施方案：

1.提前制定好策划计划，并将其通知到所有工作人员，以便在安排需要的工作和协调商议方面进行充分的准备；

2.在规定时间内布置和部署，按照活动计划的时间节点分工协作，确保所有活动时间节点的落实；

3.在活动期间，要时刻关注餐厅服务和菜品质量、餐厅环境，确保所有的服务和菜品都有优秀的质量和责任心；

4.在活动结束后，要及时总结和评估此次活动，以便在下一次准备和实施时进行优化改进。

四、后续管理与推广

1.通过社交平台，宣传和积极推广活动的成果和举办现场的图片，吸引更多的顾客到餐厅用餐，并增加餐厅品牌影响；

2.整理和收集顾客反馈，作为下一次活动的改进和经验总结，不断提高餐厅的服务质量和管理水平。

总结：

一个成功的餐厅除夕年夜饭活动策划方案，需要充分考虑顾客需求，以满足顾客在吃饭的同时的高品质消费的观点出发，而且要在活动的方案设计中体现出人性化，创造性，独特性，不断提高餐厅的口碑和市场竞争力。